79博论坛官网第一食堂寻求合作经营伙伴项目招标公告

发布者:系统管理员发布时间:2015-06-08浏览次数:3098

为满足我院师生需求,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业合作经营丽职院第一食堂。现公告如下:

一、招标项目:

学院第一食堂;

二、食堂情况:

学校第一食堂总建筑面积2504㎡;

三、食堂经营品种范围:

食堂经营品种为各种普通熟食类餐饮食品,主体为基本快餐,具体品种自定,但不得经营各种定型包装食品和定型包装饮料以及未经加工的蔬菜瓜果类食品。

四、经营方条件:

1.在浙江省注册的餐饮企业,具有独立的法人资格。

2.经营方必须是专门从事膳食服务的经济实体,注册资金50万以上须具有较高的社会道德和责任感、较强经济实力、良好信誉和售后服务能力。

3.具有一定规模集体食堂的经营经验,熟悉国家相关条例,掌握饮食卫生、防疫、燃气安全等相关法律法规常识,了解高校餐饮的规律和特点,具备一定的前瞻性经营思想。

4.具备较强的经营管理能力、财务核算能力,能够承担相应的经营支出以及经营期限内的风险,能够组织、管理及培训较为稳定的食堂经营队伍。

5.目前所服务的食堂食品量化评级必须为B级及以上单位或示范食堂。

6.经营方提供的装修方案及效果图(含设备购置)必须符合国家卫生防疫及消防要求。

7.合作经营期为2年。经营期满后经校方考核、师生满意度的调查以及经营方的投入情况和申请等综合评分后可续签一年。

8.经营方在经营中的营业额与校方进行比例分成。经营方一年营业目标是800万,按营业额的3.5%提留,如没有到达800万营业目标也将按此目标提取,营业额超出部分按0.5%提取。

9、合同签订后装修期为一个月。

五、经营方基本要求:

1.经营方不得转包或委托他人经营。

2.学校将向经营方派出食品安全专管员,监督检查经营方原材料的入库、出库、卫生及质量等情况。

3.餐厅的装饰、装修、设备费用,操作间装潢设计等不少于30万元人民币。该费用由经营方全额投入。学校将对经营方投入进行预决算,少于投入部分将作为校方合作提成。

4.递交投标文件时,递交餐厅装修设计效果图。

   5.装饰装修后形成的资产由校方所有,经营方使用到期后,不得拆除或转移,否则,在保证金中扣除相关损失。

6.餐厅原设施设备由经营方负责保管、维护,使用过程中发生损坏、失窃或故障,经营方自行维修、补置,并承担相关费用。经营方在经营期间另行添置的设备,经营期满后,由经营方带离。

7.学校保证食堂内水、电正常供应,费用由经营方负担。

8.学校食堂收费系统采用一卡通管理,经营者不得收取现金,学校统一管理,双方每月结算一次。

9. 经营方经营期间必须以清洁能源为燃料,不得使用有污染的煤炭类燃料。

10.经营方各类食品定价不得高于同类学校食堂价格和当时市场平均价格。

11.经营方在经营期内应按照有关部门要求及时办理《餐饮服务许可证》和个人《健康证》等,并接受上级部门的监督检查,期间发生的一切费用由经营方负责。

12.经营方必须负责食堂食品卫生安全,避免食堂食品安全事故发生。

六、报名材料主要内容:

1、经营方概述:经营方案、装修方案及效果图(含设备购置)及投入费用、经营优势、服务承诺、近两年的食堂餐饮经营业绩、经营保证条件等。

2、法人代表资格证书或《法人代表授权书》。

3、营业执照副本及复印件、企业代码证等复印件。

4、安全承诺书。

5、厨师、管理骨干一览表以及资质证明材料。

6、一个月每周菜谱一览表及每餐价格。

七、中标方式:

   采用竞争性谈判方式确定中标者。具体流程如下:发布公告,递交材料,确定入围对象(根据递交材料和实地察看确定入围者),公开竞谈(制订评分标准、组建评委团、竞谈、评分、确定中标者),签订合同。

八、报名截止日期:2015年6月17日17:00  投标时间另行通知。

九、报名地点:79博论坛官网后勤管理处膳食科

十、联系人:岳  建     联系方式:0578-2114502  15805882925

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